- Produktbeschreibung
Produktbeschreibung
| Unsere luftgetrocknete Rehsalami vom Wildhof Egglhausen besteht aus feinsten, mageren Rehfleisch aus heimischer Jagd in unserer Region, welches zur idealen Fleischreifung entsprechend abgehängt wurde. Die Salami hat einen sehr hohen Rehfleischanteil i.H.v. 80%, ergänzt um 20% Rindfleisch. Die Rehsalami enthält kein Schweinefleisch und erhält seinen besonderen Geschmack durch das räuchern über Buchenholz. Die Rehsalami hat einen herzhaft mild-würzigen Geschmack. Rehfleisch hat einen geringen Fettgehalt und einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, insbesondere die Omega-3-Fettsäuren sind besonders hoch. Die Omega-3-Fettsäuren haben eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper, weil sie u.a. entzündungshemmende Stoffe bilden aber auch eine Vorstufe des Vitamin D, ohne welches der Organismus kein Kalzium aufnehmen kann. Wildfleisch ist zudem der beste natürliche Eisenlieferant für den Menschen, u.a. aus diesem Grund ist unsere Rehsalami auch ideal für cholesterin- und gesundheitsbewusste Ernährung aufgrund des niedrigen Fettgehalts. 100 Gramm Salami wurden hergestellt aus 138 Gramm Fleisch durchschnittliche Nährwerte pro 100g Brennwert 273 kcal Fett 23,0 g davon gesättigt Fettsäuren 11,5 g Kohlenhydrate 0,5 g davon Zucker 0,2 g Eiweiß 15,9 g Salz 3,2 g
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Zutatenliste:
100 Gramm Salami wurden hergestellt aus 138 Gramm Fleisch Zutaten: Rehfleisch (80%), Rinderfleisch (20%), Nitritpökelsalz, Laktose, Dextrose, Maltodextrin, Mononatriumglutamat, Aroma, Natriumascarbonat, Kirschwasser, Buchenrauch
Lagerungshinweis:
Die Salamis sind zum Versand einvakuumiert. Nach dem Auspacken lagern Sie die Salami am besten zu Hause im Kühlschrank. Wursthülle nicht essbar!
Versandhinweis:
Sollte im Rahmen des Warentransportes ein Verlust des Vakuums auftreten (Luft in der Verpackung), packen Sie die Salami umgehend aus und waschen Sie die Salami kurz mit kaltem Wasser ab. Anschließend wickeln Sie sie in ein trockenes, sauberes Tuch, Butter oder Backpapier und legen Sie sie in den Kühlschrank.
Weitere Informationen über uns, unseren Wildhof und unseren Hofladen finden Sie auch im Internet unter www.wildhof-egglhausen.de
Bei Interesse an größeren Abnahmemengen, bitte einfach anfragen.
Wir freuen uns auf Sie! Bei Fragen, einfach melden.
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